Bransjestandardkurs i feltkontroll av hjorteviltkjøtt

Kurset arrangeres i henhold til Bransjestandard for feltkontroll av hjorteviltkjøtt, med tilslutning av Mattilsynet. Det gir deltakerne kunnskap om skade og sykdom hos hjortevilt og om sopp, bakterier og virus i kjøttet. Vi lærer gode holdninger til slakting, håndtering, kontroll og omsetning av hjortevilt. Ordningen gir godkjente feltkontrollører mulighet til å attestere kvaliteten på jaktlagets kjøtt. Det gir en enkel og rimelig omsetning, som samtidig er trygg og sporbar. Hjorteviltkjøtt blir med tilgjengelig og verdien vil øke i flere sektorer.

Alle interesserte kan delta, men kursbevis gis bare til erfarne jegere og vilt-slakere.